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白蝦經濟組(4斤)

白蝦經濟組(4斤)

NT$1,450
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Description
白蝦4斤經濟組(含運優惠價) $1450

四斤可以裝好裝滿一個宅配的紙箱,算起來比較經濟實惠。

阿聖哥哥在美麗的山海間,以天然海水養殖鮮蝦,周圍無工業區和大量生活污染物,並用最新的冷鏈概念,使蝦子的鮮甜能完整保留下來。

有些人對蝦子的蛋白質過敏,或許是冤枉無辜的蝦子了!除了不新鮮外,其實可能是對養蝦、保存蝦子所用的藥物過敏導致。

花了近四年的時間涵養環境,臺水鮮蝦品牌成立約九個月,阿聖哥哥預計給自己三年時間衝刺,希望做出一點成績。蝦子專養池的技術難度與成本非常高,芭樂魚請大家支持阿聖哥哥與環境良好互動的理念,也給家人最放心的好食材!

水產品供應商介紹

小農養殖鮮撈冷凍直送

阿聖哥哥從嘉義大學養殖系畢業後,赴薩爾瓦多服外交役,接著到統一越南廠擔任廠長四年,一直都是從事蝦苗培育工作。 2014年回臺灣,輾轉到了美麗的屏東枋山海邊落腳,早期以養殖烏魚為主,有感於無毒蝦難尋,也想讓家人小孩吃得安心,於是專心從事白蝦、草蝦養殖。 

阿聖哥哥面積2甲(6池)的養殖場完全不使用任何藥物、銅劑、除草劑。這種友善環境的生態養殖,著重預防勝於治療,從水源到蝦苗,每一個環節都需要細心管控。 遇到天候不佳、冷熱風交替……,任何狀況導致蝦子生病時,由於完全沒有使用藥物的方案可選,只能從改善環境、增加益生菌著手,讓蝦寶寶們提高抵抗力。由於見效緩慢,萬一無法控制,只能整池排光,損失慘重。 因此成本比傳統方式至少高出三分之一至二分之一,甚至不止。即使蝦寶寶的成長過程暗藏風險,令人煎熬,但看著它們在舒服的空間裡,從小苗一路轉為大蝦,又充滿無限驚喜!

阿聖哥哥的鮮蝦捕撈上岸後,會以急速冷凍的方式,讓它們在-60度C的環境中,既保有鮮度也不失甜度。蝦子最忌慢慢解凍,若置於冷藏或室溫退冰,會破壞肉質與風味。建議從冷凍取出後,用水稍微沖洗至隻隻分離(即使蝦子還是硬梆梆狀態),即可下鍋料理。

阿聖哥哥的蝦子不是最便宜,但保證最安全!
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