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大地瓜一斤約2-3條,小地瓜一斤約3-4條。
如果未特別註明,地瓜尺寸由許景安伯伯自行調配,通常是各半。因為小條易蒸熟,連皮吃很方便,比較受歡迎;大條適合削皮切塊,熬粥、煮湯、打泥。
無論哪種顏色的地瓜都富含膳食纖維、維生素與礦物質,紫心地瓜含有花青素與多酚等抗氧化物質,是營養價值非常高的好食材!
放置5、6條在電鍋中以1-1.5杯水蒸熟,或用瓦斯爐隔水加熱15分鐘後再燜一下,筷子能插入即可食用,簡單又方便!
農產品供應商介紹
*小農現挖產地直送*
台南將軍區靠海,土地帶有鹽分,由於地質的緣故,種植出來的番薯香甜綿密,鬆軟細緻,因今年少雨,地瓜更是特別甘甜味美!
許景安伯伯務農30年,當初種植地瓜是為了當豬飼料,如果還為這兩分地的番薯下化學肥料、噴農藥,根本不合算;現在不養豬了,讓人齒頰留香的地瓜反而有口皆碑!地瓜皮含有豐富的植化素、維生素和礦物質,將表面與凹洞髒污清洗乾淨後,許伯伯的番薯絕對可以放心帶皮食用,這樣更能吸收到完整營養喔!
收到番薯後,請將之置於陰涼乾燥通風處,放3-5天讓它縮水更好吃。若未食用完畢,可先蒸熟放入冷藏或冷凍,這樣不僅能保存比較久,還能減少熱量,提升減重效果。清晨上班上學前從冰箱取出,用烤箱加熱7、8分鐘,只要超商三分之一的價格,就有熱騰騰的「燒番薯」囉!